El mito de la memoria perfecta no existe, actualizamos los recuerdos

Los experimentos realizados por Elizabeth Loftus muestran que las personas están convencidas de que su infancia condiciona toda su vida adulta, lo que es probablemente una reminiscencia del freudismo.
 "Todos queremos creer que la memoria es lo que nos permite recordar de manera vívida nuestra infancia o lo que hicimos la semana pasada". "Pero la memoria está diseñada para ayudarnos a tomar buenas decisiones en el momento presente y, por lo tanto, la memoria tiene que actualizarse", añadió. "La información que es relevante ahora puede sobreseer lo que había allí antes".

Elizabeth Loftus ha escrito sobre las técnicas de manipulación que favorecen los falsos recuerdos: la visualización guiada, la interpretación de los sueños, la exposición a las historias de los recuerdos de los demás, la información errónea y las fotografías trucadas. Ella insiste en que utilizamos los detalles sensoriales como índices de la realidad de los recuerdos.

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La memoria humana tiene un editor que no descansa: cada vez que visitamos una experiencia del pasado añadimos fragmentos del presente y "cambiamos la película", según un estudio que publicará este miércoles la revista Journal of Neuroscience. Las nuevas versiones de lo acontecido editadas por la memoria, a su vez causan emociones que modifican nuevamente lo recordado, de manera que, en lo que a lo rememorado se refiere, no existe el "video original".

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La novedad del estudio de Bridge es que trata de mostrar el momento en que el recuerdo falso se implanta dentro de la memoria existente. Los autores de esta nueva investigación descubrieron que la sala de montaje del cerebro en la que se editan los recuerdos como si de una película se tratase es el hipocampo. La memoria actualiza la información de los recuerdos insertando nueva información del presente en el viejo recuerdo”. Los estudios han puesto en duda el valor de los recuerdos de los testigos en un juicio

Otros trabajos han mostrado que las preguntas de los policías o los jueces pueden inclinar a los testigos a recordar eventos que no son reales.

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EL PODER DE LA MÚSICA

EL PODER SANADOR DE LA MÚSICA

No es nuevo que el ejercicio, junto con una alimentación adecuada, es uno de los pilares de una buena salud

La música es percibida por el cerebro como una recompensa y puede modificar la tasa cardiaca, la respiración y la temperatura corporal. Además provoca la liberación del neurotransmisor dopamina en cantidades que se relacionan con el grado de placer que experimentamos. Los estudios realizados en el Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Paz (IdiPAZ) constatan que escuchar una melodía produce otros efectos fisiológicos destacables, como el aumento del nivel de resistencia al dolor, cambios en el tono muscular y la temperatura, el nivel de glucosa o la secreción hormonal, así como una reducción de la fatiga y el estrés. De ahí que la lista de patologías en las que tiene una utilidad probada sea cada vez más larga.

Da buenos resultados incluso antes de nacer, al conseguir que las futuras madres se tranquilicen y puedan expresar sus sentimientos respecto a las inquietudes del embarazo, algo que después repercute en el bienestar de sus bebés.

un estudio científico con el que comprobaron que «mejoraban de forma estadísticamente significativa todas las funciones vitales de los bebés, que en algunos casos estaban sometidos a ventilación mecánica: tasa cardiaca, tensión arterial, frecuencia respiratoria y también la puntuación del test «confort», validado internacionalmente». Obvia resaltar que, al ser tan chiquitines, se puede descartar que la mejoría se deba al efecto placebo. «También comprobamos que los prematuros ganan peso con mayor rapidez con ayuda de la música», apunta el doctor Ruza

a musicoterapia facilita a los niños con autismo la expresión de lo que no pueden decir con palabras, porque muchos no hablan. Al menos al principio. Y es que la música, además de repercutir en el desarrollo motor, social y emocional, sirve como facilitador de la expresión oral de los pequeños, que se vuelven más parlanchines, como bien han constatado los padres, explica la psicóloga Nuria Escudé, directora del Instituto Catalán de Musicoterapia y del máster en esta especialidad en la Universidad de Barcelona

Los niños con síndrome de Down mejoran su autoestima a través de la música. Les gusta tocar instrumentos musicales y algunos se animan incluso con el piano.

«Además de disminuir la frecuencia cardiaca de los pequeños, aumenta la saturación de oxígeno, porque se relajan. En ocasiones requieren también menos calmantes».

Las intervenciones basadas en la música pueden tener un impacto positivo sobre el dolor, la ansiedad, trastornos del estado de ánimo y calidad de vida en pacientes con cáncer, según un estudio publicado en Support Care Cancer.

Los estudios de neuroimagen muestran que el ritmo activa estructuras motoras corticales, los ganglios basales y el cerebelo, afectados en el párkinson.

Gracias a la música «personas que no recuerda su nombre pueden cantar una canción de su juventud y a veces se ponen a llorar de la emoción. Las primeras canciones que oímos son las últimas que olvidamos. Por eso en alzhéimer utilizamos las canciones de la infancia. La música va directa a nuestras emociones», añade Nuria Escudé.

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http://www.abc.es/sociedad/20140131/abci-enfermedades-mejoran-musicoterapia-201401291443_1.html

ADEMAS:
Es fantástico que la ciencia empiece a estudiar la raigambre social de la música.. Parisienses MADRILEÑOS y cameruneses, mayores de edad y niños, todos parecen emocionarse con tonos y tiempos parecidos. Hasta los animales les gusta la música. Resulta increíble que unos y otros coincidan en hurgar en cierta armonía, en un acorde, fruto de darle a una octava, mientras interpretan como discordia, o en todo caso como una señal de tristeza otra melodía demasiado.

Lo único que conocemos de la música es su universalidad… y que se trata de un evento social. Yo no conozco nada que pueda mantener unido a un colectivo durante tanto tiempo; tal vez la religión o el credo político. La religión y la política saben lo importante que es la música para el ciudadano.

Justamente, quizá sea esta falta de utilidad concreta de la música lo que la hace tan querida por todo el mundo.

¿Y si resultara que la música hubiera precedido al lenguaje, pero que este último hubiera conservado la herencia genética de la primera? Y que ni una ni otro sirven para gran cosa. Desde luego, cada vez está más claro que más y más gente se arrima a la música, mientras que aumenta continuamente el número de los que desconfían del lenguaje. Yo siempre digo que un idioma no sirve para entenderse –eso hay que dejárselo al cuerpo y al movimiento–, sino para engañarnos unos a otros; para hacer creer a los demás lo que queremos que crean.

Ya no digamos lo que hacen algunos músicos con el juego mágico de sus dedos interpretando al piano una de las piezas de Mozart. ¿Se han fijado en cómo mueven de memoria sus dedos sin que les tiemble el pulso y respetando siempre la melodía que nos embelesa? A lo mejor lo único que importa es, justamente, lo que nos embelesa: sentir que formamos parte de la manada, empatizar con los demás. A lo mejor la música sirve para algo y el resto, para casi nada.

La música sirve para algo. E PUNSET

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http://www.eduardpunset.es/19955/general/la-musica-sirve-para-algo-y-el-resto-para-casi-nada

EL PIMENTÓN MUY SALUDABLE y el de la Vera mucho mas

EL PIMENTÓN MUY SALUDABLE

Los pimentones bajan el colesterol y los triglicéridos. Además, su variante picante contiene una sustancia denominada capsaicina, que es la responsable del picante, y que tiene efectos anticancerígenos.

El pimentón es un clásico de la gastronomía española pero no se suele citar como un básico de la dieta mediterránea. Tal vez empiece a enumerarse junto al aceite de oliva, el ajo y las hortalizas ahora que se ha descubierto que el pimentón de la Vera activa las enzimas antioxidantes. Dos o tres cucharadas de pimentón a la semana protegen de los agentes oxidantes; como la contaminación atmosférica, las radiaciones solares o la agresión producida por la química contenida en algunos alimentos”, recomienda José Enrique Campillo, catedrático de fisiología y experto en nutrición, en declaraciones a SINC. El trabajo –publicado en la revista Journal of Food– ha permitido constatar cómo la ingesta de este producto rojizo, muy presente en casi toda la gastronomía española, es capaz de multiplicar por dos el funcionamiento de los sistemas antioxidantes endógenos del organismo. Ofrece unos beneficios que no aporta ningún otro pimentón del mundo. Para llegar a esta conclusión se midieron los efectos del consumo del pimentón ahumado sobre la salud en un grupo de estudiantes de la Facultad de Medicina de Badajoz, sanos y no fumadores. Estos jóvenes consumieron 20 dosis de 2 gramos al día, durante un mes, de pimentón ahumado y no ahumado.

Ahora, en esta nueva investigación, han podido comprobar que es precisamente esa fase de cocinado, a leña de encina, la que le hace poseedor de esta propiedad genética.  En el siglo XVI fué utilizado por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste, ofrece unos beneficios para la salud "como no posee ningún otro pimentón del mundo".
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LA CAFEINA AUMENTA LA ALERTA, DISMINUYE LA FATIGA, POTENCIA LA MEMORIA

La cafeina tiene una serie de efectos a nivel nervioso central entre los cuales están aumentar la concentración, el estado de alerta y ahora han descubierto que potencia la memoria en dosis de mas de 200 mg (mas de una taza).
Se ha descubiertyo que la cafeína tiene un efecto de mejora en la memoria a largo plazo en seres humanos. Utilizamos la administración de cafeína post-estudio para probar su efecto sobre la consolidación de la memoria utilizando una tarea de discriminación de comportamiento. La cafeína mejora el rendimiento 24 h después de la administración de acuerdo con una curva de dosis-respuesta en forma de U invertida; este efecto era específico de consolidación y no de recuperación. Llegamos a la conclusión de que la cafeína mejora la consolidación de la memoria a largo plazo en los seres humanos.
Esta memoria depende del buen funcionameiento del hipocampo.
Michael Yassa, an assistant professor of neurobiology and behavior at the University of California,y otros investigadores
Ver mas en:
http://www.nature.com/neuro/journal/vaop/ncurrent/full/nn.3623.html

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_143997.html

ACTIVIDAD SEXUAL PARA VIVIR MAS Y MEJOR

Ni comer menos, ni vivir con frío, ni beber más vino tinto. Puede que el secreto de la eterna juventud esté en la calidad de nuestras relaciones sexuales. El sexo tiene un efecto en la salud global y en la longevidad. Al menos, esto es lo que ocurre a las moscas del vinagre, uno de los animales de investigación preferido por los científicos y un buen modelo para estudiar el envejecimiento. Un grupo de investigadores americanos, ha demostrado que aparearse permite a las moscas vivir más y mejor y su trabajo se ha hecho un hueco en la prestigiosa revista científica «Science».

El experimento demostró que las moscas macho que perciben las feromonas sexuales de sus parejas pero no tienen oportunidad de aparearse sufren un estrés biológico que les condujo a tener una vida más corta. Es decir, las moscas frustradas sexualmente viven menos, en tanto que las que lograron aparearse tuvieron efectos positivos en su salud y el envejecimiento.

Extracto de :

http://www.abc.es/ciencia/20131128/abci-buen-sexo-prolonga-vida-201311281548.html

Drosophila Life Span and Physiology Are Modulated by Sexual Perception and Reward.

Gendron CM, Kuo TH, Harvanek ZM, Chung BY, Yew JY, Dierick HA, Pletcher SD.

Science. 2013 Nov 29.

LA MENOR FORMA DE COMBATIR LOS EFECTOS NOCIVOS DE LOS EXCESOS ALIMENTARIOS DE LAS FIESTAS ES CON EJERCICIO DIARIO.

Hay estudios que demuestran que el exceso de comida aunque solo sea durante unos pocos días (Fiestas de Navidad) tiene un efecto nocivo en la salud.

La forma de contrarrestar estos efectos es a través del ejercicio aeróbico. Aunque no pierdas peso los parámetros bioquímicos son mucho mejores que si tienes una vida sedentaria durante estas Fiestas.

Para perder los Kg. Que se han acumulado de mas, hace falta disminuir la ingesta y continuar con el ejercicio. Si no los pierdes se acumularán con los del próximo año y los del anterior y pronto veras que tienes una decena de Kg. de grasa de mas en tu peso

En un estudio hecho con dos grupos de jóvenes , ambos comían mas de lo que gastaban, pero un grupo hacia ejercicio durante 45 minutos; mientras que el otro se mantuvo inactivo. Al cabo de una semana los sedentarios habían engordado, tenían peores niveles de glucosa en ayunas, tenían mas grasa y peores parámetros bioquímicos. Los del grupo activo habían engordado, tenían mas grasa, pero tenían iguales niveles de glucosa en ayunas, iguales niveles de parámetros bioquímicos.

Walhin JP, Richardson J, Betts J and Thompson D (2013). Exercise counteracts the effects of short-term overfeeding and reduced physical activity independent of energy imbalance in healthy young men. The Journal of Physiology.

The paper will be available for free from 16 December to 16 January at: http://jp.physoc.org/content/591/24/6231.abstract

NO TODAS LAS FORMULAS DE COCCION SON IGUALES. EVITAR FRITOS ES SALUDABLE

Si está tratando de bajar de peso, tal vez ya esté limitando el consumo de patatas fritas.
Pues bien, ahora hay otro beneficio para la salud que puede aprovechar: reducir el consumo de ciertas comidas fritas también puede ayudarle a disminuir la cantidad de la acrilamida que ingiere.
Eso es bueno, ya que se ha descubierto que altos niveles de acrilamida causan cáncer en animales y, basándose en eso, los científicos creen que es probable que también cause cáncer en los seres humanos.
La química Lauren Robin, de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), explica que la acrilamida es un compuesto químico que puede formarse en algunos alimentos —principalmente en los de origen vegetal— durante los procesos de cocinado a altas temperaturas, como freír y hornear. Entre éstos están las papas, los cereales, el café, las galletas saladas o el pan, las frutas secas, y muchos otros alimentos. Según la Asociación Nacional de Productores de Alimentos (Grocery Manufacturers Association), la acrilamida está presente en el 40 por ciento de las calorías de la dieta que consume el estadounidense promedio.
Si bien la acrilamida probablemente ha existido desde que la gente ha horneado, asado, tostado o freído la comida, no es sino hasta 2002 que los científicos descubrieron por primera vez esta sustancia química en los alimentos.
La acrilamida se forma a partir de azúcares y un aminoácido que están presentes de manera natural en los alimentos. No se forma, o se forma a niveles más bajos, en los productos lácteos, cárnicos y de pescado. Su formación ocurre cuando los alimentos se cocinan en el hogar y en restaurantes, así como cuando se producen comercialmente.
“Hablando en términos generales, la acrilamida es más probable que se acumule cuando el cocinado tiene lugar por periodos prolongados o a altas temperaturas”, explica Robin. Por lo general, no se forma acrilamida al hervir y cocer al vapor los alimento

También hay que evitar las barbacoas y los alimentos socarrados que tienen benzopirenos tambien cancerigenos
Evitar tambien meter alimentos en plasticos en el microondas

Consejos para reducir el consumo de la acrilamida

Dada la presencia generalizada de la acrilamida en los alimentos, no es posible eliminarla por completo de nuestra dieta, afirma Robin. Y tampoco es necesario. Eliminar uno o dos alimentos de su dieta no tendría un efecto significativo sobre la exposición total que tiene a la acrilamida.
No obstante, éstas son algunas medidas que puede tomar para ayudar a reducir la cantidad de acrilamida que usted y su familia consumen:

• Freír alimentos causa la formación de acrilamida. Si fríe papas congeladas, siga las recomendaciones del fabricante en cuanto al tiempo y la temperatura, y evite cocinarlas de más, hacerlas extra crujientes o quemarlas.
• Tueste el pan hasta que adquiera un color dorado claro, en vez de uno oscuro. Evite comer las partes demasiado oscuras.
• Cocine los productos de papa rebanados, tales como papas a la francesa congeladas, hasta que adquieran un color amarillo dorado, en vez de un tono marrón oscuro. Las partes marrones tienden a contener más acrilamida.
• No guarde las papas en el refrigerador, ya que esto puede elevar la cantidad de acrilamida al cocinarlas. Manténgalas fuera del refrigerador en un lugar oscuro y fresco, tal como un armario o una alacena.

La FDA también recomienda que adopte un plan de alimentación sano, acorde con la Guía de alimentación para los estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans), que incluya:

•  Comer abundantes frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos descremados o bajos en grasa.
• Carnes magras, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces.
• Opte por alimentos bajos en grasas saturadas, grasas trans (que elevan su nivel de colesterol malo, con lipoproteínas de baja densidad, y disminuyen el del colesterol bueno, con lipoproteínas de alta densidad, además de que está relacionado con los infartos de miocardio), colesterol, sal y azúcares añadidos.

Este artículo está disponible en la página de Artículos para el consumidor de la FDA, en la cual se publican las últimas novedades sobre todos los productos controlados por la FDA.

14 de noviembre de 2013

Extracto de 
http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm375010.htm