Entre otros para eliminar del cerebro proteínas beta amiloideas evitando así que se acumulen y formen las placas del Altzheimer. Para ello hace falta un buen riego sanguíneo y unos nutrientes apropiados.El sueño para restructurar sinapsis, mejorar la memoria y eliminar la basura cerebral.
Y la mejor forma de obtenerlos es con el ejercicio físico y siguiendo la dieta mediterránea (DM), sueño reparador, no fumar y evitar abusar del alcohol.
La tradicional dieta mediterránea (DM) es mas que una dieta. Es un conjunto de hábitos saludables sobre comer, la forma de cultivar la tierra para producir los alimentos, el respeto al medio ambiente y la siesta antiestrés, que países como Italia y España lo han promovido como Patrimonio inmaterial de la Humanidad; pues ha funcionado miles de años y está demostrado que sirve para controlar nuestro peso y prevenir las enfermedades crónicas. Se ha trasmitido de padres y madres a hijos e hijas a través de muchas generaciones.
La DM tiene un efecto indiscutible de prevención primaria de enfermedades cardiovasculares, enfermedades crónicas, algunos tipos de cáncer y una mayor longevidad, para las personas que la siguen; frente a las que consumen una dieta mas occidentalizada. La sinergia de los Grupos de alimentos que componen la DM (aceite de oliva, frutas y verduras, frutos secos, cereales, pescado, etc.) es lo que contribuye a sus efectos beneficiosos.
Estos efectos han sido estudiados en múltiples proyectos:
·
Reducción de mortalidad
o
Proyecto HALE (Estudio
longitudinal Europeo para determinar la Relación entre Longevidad y DM)
·
Prevención de
enfermedades cardiovasculares:
o estudio DESIR (Estudio de cohorte
Francés longitudinal de 9 años )
o
Estudio de los Siete países (Estudio clásico iniciado en 1970 para demostrar que
el excesivo consumo de ácidos grasos saturados (AGS) , produce alteración de
los niveles lipídicos en suero, aumentan el colesterol, la aterogénesis y las
enfermedades cardiovasculares).
·
Prevención de
enfermedades crónicas (Diabetes tipo 2, control del peso,):
o
Meta-análisis Diabetes
o
estudio PIZARRA (estudio longitudinal en Málaga y EEUU)
·
Prevención del cáncer
de mama y otros:
o
Estudio EPIC (Estudio europeo prospectivo de cohortes sobre relación entre Nutrición y
Cáncer)
o
Proyecto MEDIET (Estudio longitudinal Europeo
·
Antihipertensivo, protege de disfunción endotelial y síndrome
metabólico
o
Estudios en Cataluña
y Andalucía sobre los efectos del aceite de oliva virgen extra (Perez Jiménez F 2005)
·
Anti-inflamatorio (TNF-alfa, VCAM-1), antitrombótico Y Protector de
alergias y de asma.
Estudios
recientes además muestran el efecto protector en el cerebro evitando la
demencia senil con los años.
En un estudio transversal, utilizando alta
resolución de la resonancia magnética estructural para observar la estructura del cerebro de 674 personas de edad
avanzada (edad media 80,1 años) sin demencia.
El estudio tenia
personas que consumieron la DM y otras personas que consumieron la dieta mas
occidental con mas carne y grasas saturadas y insaturada-trans.
Para el estudio se midieron los
siguientes parámetros:
El volumen total del cerebro (TBV),
el total de volumen de materia gris (TGMV), el total de volumen de la materia
blanca (VDRM), el grosor cortical (MCT), mientras que el volumen regional o CT
se derivaron de resonancia magnética utilizando el programa FreeSurfer.
Los resultados del estudio muestran
que en los mayores, la adherencia a la
dieta mediterránea se asoció con menos atrofia cerebral, con un efecto
similar a 5 años de envejecimiento. Comer mas pescado y la ingesta de menos
carne podrían ser los 2 elementos clave que contribuyen a los beneficios de la
dieta mediterránea en la estructura del cerebro.
Extraído de:
Gu Y1, Brickman AM2, Stern Y2, Habeck CG2, Razlighi QR2, Luchsinger JA2, Manly JJ2, Schupf N2, Mayeux R2,
Scarmeas N2. Mediterranean diet and
brain structure in a multiethnic elderly cohort. Neurology. 2015
Oct 21. pii: 10.1212/WNL.0000000000002121. [Epub ahead of print]
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