DIFERENCIAR LOS SINTOMAS DE LA ALERGIA Y DEL CATARRO

 En estos días algunas personas alérgicas sufren los molestos síntomas de la alergia. Además el cambio del tiempo y la bajada de las defensas del sistema inmune hace que los virus se multipliquen y se transmitan rápidamente de unos a otros.

A veces sufrimos ambos síntomas de alergia y /o de catarro o gripe.

Para la alergia hay medicamentos que suprimen los molestos síntomas; pero para el catarro o la gripe que son producidas por virus, los medicamentos no suelen surtir efecto.

Por esto es importante distinguir si tenemos alergia o catarro  o gripe. 

CATARRO

El catarro común es una infección, generalmente benigna, originada por varios tipos de virus, siendo el más frecuente el rinovirus (Familia Rhinoviridae), que se produce sobre todo en las estaciones de primavera, verano y otoño. La forma de contagio más efectiva de los rinovirus es el contacto de persona a persona, aunque también pueden transmitirse con las secreciones nasales y bucales de la persona infectada.
Se  calcula que aproximadamente el 50% de todos los casos de catarro están producidos por algún tipo de rinovirus (hay más de 100 tipos o serotipos diferentes).
Otros virus que también pueden provocar catarro son los picornavirus y los coronavirus, que suelen aparecer en las épocas del año asociadas a rinovirus; pero, aunque pueden ocasionar algún que otro episodio, no son en absoluto tan frecuentes como el rinovirus.
Al final del otoño y en el invierno, la gran mayoría de los catarros están motivados por el virus de la gripe (orthomyxovirus) y, con menor frecuencia, por paramyxovirus y los virus respiratorios sincitiales. (No debemos confundir la gripe con el catarro, aunque el virus de la gripe pueda causar ambas patologías. Más adelante se explican las diferencias entre ambas).
A diferencia de lo que indica la creencia popular, la susceptibilidad a los catarros no viene dada por los cambios de temperatura ni por la exposición al frío.

LA GRIPE
La gripe es una enfermedad infecciosa causada por los virus Influenza. Mutan de año en año y lo único efectivo es la vacuna con la variante correcta. En los seres humanos puede afectar a las vías respiratorias, esto es, nariz, garganta, bronquios e infrecuentemente pulmones, sin embargo, también puede afectar al corazón, el cerebro o los músculos. La gripe puede ser similar a un resfriado; sin embargo, suele iniciar súbitamente con fiebre alta, dolor de garganta, debilidad, malestar general, dolores musculares (mialgias), dolor estomacal, dolores articulares (artralgias), dolor de cabeza (cefalea) y tos, que generalmente es seca y sin mucosidad. También puede provocar, más a menudo en niños, náuseas, vómitos y diarrea

Extraído de:

http://www.webconsultas.com/categoria/salud-al-dia/catarro

En la siguiente tabla se muestran las diferencias entre Gripe y Catarro

	Gripe	Catarro
Virus	Influenza	Rinovirus, coronavirus
Inicio	Súbito	Paulatino
Fiebre	Alta o muy alta	A veces, febrícula
Dolores musculares y/o articulares	Frecuentes y muy molestos	No
Dolor de espalda	Sí	No
Dolor de cabeza	Muy molesto	Puede presentar a veces
Dolor de oído	A veces	Sí
Dolor de ojos	A veces	Frecuente
Dolor de garganta	A veces	Frecuente
Secreción nasal	A veces	Sí, los primeros días, acuosa. Después, más espesa.

Extraido de:

http://www.webconsultas.com/catarro/diferencias-entre-el-catarro-y-la-gripe-2263

 ALERGIA

Irritación de la garganta y de las fosas nasales.

Es uno de los primeros síntomas que sufre un alérgico: excesiva secreción de mucosidad nasal, estornudos, nariz taponada, sensación de quemazón en el paladar, en los oídos y en la nariz.

Irritación de los ojos.

Otro síntoma muy típico de una alergia es la irritación de los ojos acompañada de un excesivo lagrimeo. Es una sensación muy desagradable que hace que uno esté continuamente frotándose los ojos, irritándolos aún más.

1.      3 Problemas dermatológicos.

Muchas veces una alergia se manifiesta a través de la piel. Una piel enrojecida, irritada o reseca probablemente sea indicativa de una alergia. Otras dolencias dermatológicas que pueden ser consideradas como síntomas de una alergia son la aparición de ronchas o pequeñas verrugas e incluso erupciones que producen una intensa sensación de quemazón.

Problemas respiratorios.

Las dificultades a la hora de respirar son uno de los síntomas alérgicos más incómodos y de mayor urgencia médica. Incluyen la obstrucción de las vías respiratorias por inflamación de la garganta, lengua o labios, respiración silbante e incluso puede llegar a darse el caso de sufrir un principio de asma.

Problemas digestivos.

Los vómitos, diarreas y una excesiva acidez estomacal también pueden ser síntomas de una alergia.

¿Por qué se producen todos estos síntomas?

El organismo, para combatir y destruir cualquier agente externo que pueda ser peligroso, como una bacteria o un virus, genera grandes cantidades de anticuerpos. Éstos liberan una serie de sustancias químicas para combatir el agente invasor, que son precisamente las que causan todos los síntomas propios de una alergia dada su toxicidad. El problema estriba en que el organismo muchas veces confunde a sustancias inofensivas como el polvo o el polen con agentes externos potencialmente peligrosos, activando todos estos anticuerpos y causando, por lo tanto, todos los síntomas propios de una alergia.

Extraido de:

http://salud.practicopedia.lainformacion.com/enfermedades-y-trastornos/como-reconocer-los-sintomas-de-una-alergia-1648

En la siguiente figura se muestran las diferencias entre Alergia y Catarro.

http://www.elmundo.es/grafico/salud/2015/03/20/550c3ff8268e3ec6268b456f.html

LOS HOMBRES PIERDEN MAS MEMORIA QUE LA MUJERES CON LA EDAD

Según vamos envejeciendo vamos teniendo mas fallos de memoria, esto es valido para todo el mundo.

Ello es debido a las enfermedades crónicas cardiovasculares, diabetes, hipertensión que dificultan la buena circulación cerebral, la perdida de neuronas y células de la glia que las alimentan, trumatismos, infecciones, disminución de hormonas y estrés oxidativo.

Pero las mujeres están favorecidas y suelen perder la memoria mas despacio que los hombres. 
Esto es asi para todo el mundo. 

Por ello es importante buenos hábitos desde la infancia; que nos protejan de la obesidad, diabetes y otras enfermedades cardiovasculares.

Debemos hacer ejercicio, evitar fumar, exceso de grasas saturadas, exceso de azucar y saber controlar el estrés.
Y la situacion en España y en EEUU esta lejos de ser la ideal, como muestra un estudio publicado http://circoutcomes.ahajournals.org/content/8/2/164.abstract

La Organización Mundial de la Salud es muy clara a este respecto: los principales factores de riesgo (una dieta malsana, la inactividad física, el tabaco y el alcohol) son modificables y son responsables de aproximadamente un 80% de los casos de cardiopatía coronaria y enfermedad cerebrovascular.

Ahora, un estudio publicado en la revista Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes, demuestra que la prevención no sólo debe empezar cuanto antes, sino que, además, tiene sus recompensas a largo plazo. 
http://www.elmundo.es/salud/2015/03/18/55082ca9e2704e2a2e8b4573.html
La publicación pone de manifiesto que el declive en la salud cardiovascular puede comenzar en la infancia, y esto, probablemente, impactará negativamente en la salud del futuro adulto.

Entre medias, el número dos lo ocupaba el Indice de Masa corporal IMC -aproximadamente el 30% de los niños no tenían un peso correcto-, seguido del colesterol, que ocupaba el tercer puesto, con un 40% de los niños con un nivel excesivo.

Con los resultados sobre la mesa, claramente, la dieta es la asignatura pendiente de la infancia. No sólo es que la grandísima mayoría de los niños, en general, no cumplían una dieta calificada como ideal y sana sino que, si se bucea entre los datos que ofrece la investigación, se obtienen cifras ciertamente preocupantes: más de la mitad de los niños consumían más de la cantidad recomendada de bebidas endulzadas con azúcar (que no debe sobrepasar las 450 kilocalorías por semana), menos del 10% comía la cantidad de fruta, verdura o pescado que deberían, y el 90% tomaba más sodio del recomendado por la Asociación Americana del Corazón ( que debe estar por debajo de los 1.500 miligramos por día). 

Tanto este estudio como el estadounidense reflejan que la salud cardiovascular "tiene implicaciones económicas y sociopolíticas", porque no sólo deben implicarse médicos y familias en conseguir que los niños coman mejor, sino también la industria. "Las compañías deben entender que tienen que hacer productos más sanos, con menos gasas trans y además, etiquetarlos mejor.

Ademas, con los años y dependiendo de tu  herencia genética, de tu alimentación y de otros malos hábitos también algunas personas acabaran con demencia senil, Alzheimer y otras enfermedades.

Las placas amieloides del Alzheimer solo se manifiestan depuse de muchos años en los que la perdida de memoria ya esta muy avanzada. Esto ocurre solamente en las personas con una variante genética de la (APOE ε4).

Las demás personas aunque experimenten pérdida de memoria no tendrán Alzheimer.

El hipocampo que es la sede de nuestra memoria episódica de recuerdos a largo plazo disminuye con la edad, pero mas lentamente en mujeres y en personas activas física y mentalmente. Todos estos conservan mejor su memoria con el paso del tiempo.

Los resultados de un estudio de más de 1.200 adultos de un condado de Minnesota. Todos los participantes tenían entre 30 y 95, y no tenían síntomas de demencia.

Todos hicieron pruebas de memoria estándar y se sometieron a dos tipos de escáner cerebral: una resonancia magnética para medir el volumen del hipocampo, una estructura cerebral involucrada en la memoria; y un estudio de PET para buscar la acumulación de amiloide.

Y lo que su equipo descubrió fue sorprendente: en general, tanto el volumen del cerebro como la memoria disminuyó gradualmente a partir de los 30 años a partir de los 60 años.

Pero pocas personas mostraron acumulación de placa amiloide durante ese tiempo.

No se produjo un aumento sustancial en el número de personas con placas amiloide en las exploraciones de PET  en personas menores de 70 años, en general .
Esta placa amiloide solo aparecía den las personas que portaban la variante del gen APOE4 - que está vinculada a un riesgo más alto que el promedio de la enfermedad de Alzheimer.

Las personas con la variante del gen APOE4 comenzaron a mostrar amiloide a una edad más joven, y mostraron un aumento más pronunciado en la acumulación de amiloide después de 70 años de edad.

Sin embargo, el estudio también encontró que los portadores del APOE4 no mostraron una mayor disminución de la memoria o el volumen del cerebro hasta que llegaron a los 70 años.

http://www.healthline.com/health-news/men-have-worse-memory-in-middle-age-031615#3
Extraido de:

http://archneur.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2193878

SINDROME DE FATIGA CRÓNICA. (MEJOR DIAGNOSTICARLO TEMPRANAMENTE)

En estos días de comienzo de la primavera muchos nos sentimos cansados, con ganas de dormir mas, nos levantamos con el cuerpo molido y la cabeza embotada.

La alergia nos empieza a castigar, moco, rinitis, dolor en articulaciones, y un sinfín de molestias.

Antes se decía que era la astenia primaveral.

A semejanza del síndrome de fatiga crónica (SFC) todos estos achaques los provoca un mal funcionamiento del sistema inmune.

En el caso de alergia tenemos medicamentos (anti-histaminicos y vacunas) para mejorar los síntomas hasta que desaparece el alérgeno (polen, ácaros, latex, etc.), pero en el caso del SFC la cosa es mas seria y mucho peor si ya es crónica.

El SFC podría estar causado por un  virus algún tipo de alérgeno que produce una inflamación general sistémica.
Por ejemplo:

• Virus Epstein Barr
• Virus del Herpes humano
• Virus
  Enterovirus
• Citomegalovirus
  Clamidia
• Micoplasma

Entre los síntomas (que deben perdurar mas de 6 meses) del SFC están:

• Cansancio generalizado
• Garganta irritada,
• Falta de concentración, desorientación
• Perdida de memoria
• Migrañas y dolores frecuentes de cabeza
• Dolor muscular y de articulaciones
• Nauseas
• Intolerancia al ruido, a la luz, al frio y al calor

Foto: «Magdalena by Eva Bonnier» de Eva Bonnier - http://losvalientesduermensolos.blogspot.com/2010/08/eva-bonnier.html, http://www.waldemarsudde.se/xpress_bonnier.html, http://www.spamula.net/blog/2007/07/eva_bonnier_1.htmlhttp://www.waldemarsudde.se/press/2013/10/03/malning-av-eva-bonnier-skanks-till-prins-eugen-waldemarsudde/. Disponible bajo la licencia Dominio público vía Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Magdalena_by_Eva_Bonnier.jpg#mediaviewer/File:Magdalena_by_Eva_Bonnier.jpg

Recientes estudios han encontrado que todo es un mal funcionamiento del sistema inmune, que continua produciendo citoquinas pro-inflamatoria cuando no debería hacerlo. 

En el caso de una infección o traumatismo se producen estas citoquinas para defendernos del parásito, del microbio o para reparar la lesión; pero a continuación el cuerpo produce las citoquinas anti-inflamatoria que logran parar la inflamación.

El ejercicio y ciertos alimentos anti-inflamatorios (omega 3 por ejemplo) mejorarian los síntomas aunque no lo curen.

En el síndrome de fatiga crónica el tratamiento temprano podría reducir su futuro impacto en la vida de los pacientes. Una vez que se hace crónico el sistema inmune acaba agotado y no reacciona correctamente frente a infecciones reales.

El nuevo estudio, publicado el 27 de febrero en la revista “Science Advances”, que de acuerdo con un nuevo informe del Instituto de Medicina, declaran el síndrome de fatiga crónica como una enfermedad real, no imaginaria o mental; que debe ser tratado por los médicos como una enfermedad y no un problema emocional.

Entre el 84 y el 91 por ciento de las personas con este trastorno no son diagnosticadas correctamente, según la OIM. Síndrome de fatiga crónica tiende a atacar a las personas entre los 40 y 50 años, cuatro veces más frecuente en mujeres que en hombres.

El nuevo estudio se basó en datos recogidos durante dos grandes estudios estadounidenses de síndrome de fatiga crónica, con la participación de 298 personas con diagnóstico de síndrome de fatiga crónica y 348 sujetos sanos que actuaron como "control".

Los investigadores analizaron los datos de la muestra de sangre, mirando a la presencia de células y sustancias químicas relacionadas con el sistema inmune (citoquinas e interleucinas).

Señalaron que las personas que habían sido diagnosticadas con el síndrome de fatiga tenia niveles mas elevados de estas citoquinas inflamatorias de forma crónica durante al menos tres años, en comparación tanto con los controles "saludables" y las personas con síndrome de fatiga crónica a largo plazo.

Los cambios sólo están presentes desde el principio en el curso de la enfermedad, y no aparecen en los pacientes a largo plazo. Por ello es importante el diaagnostico y tratamiento temprano del síndrome.

Es decir que hay etapas del síndrome de fatiga crónica, y que los nuevos pacientes probablemente necesitan tratamientos diferentes a los que han tenido CFS durante mucho tiempo.

Tal vez sea posible para prevenir las consecuencias a largo plazo de esta enfermedad mediante la intervención temprana y la neutralización las estas citoquinas inflamatorias.

Lo que vemos es una sobreactuación inicial del sistema inmunológico, lo que sugiere que una o varias infecciones iniciales se van convirtiendo en crónicas, debido a la sobre-reacción del sistema inmunológico. Parecido a las enfermedades auto-inmunes.

Pero en este caso vemos que el sistema inmunológico acaba agotado, lo que resulta en ataques generalizados a diferentes órganos del cuerpo, pero ineficaces, para defendernos de muchas infecciones.

Extraído de

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_151202.html

:http://cfinitiative.org/assets/images/content/uploads/CFI_CFS_ME_FAQ_9.15.11v2.pdf

¿QUIEN NO HA COMETIDO TODAVÍA ESTOS 4 ERRORES?

Los humanos somos propensos a creer que tenemos toda la razón y que los demás están equivocados. Esto es así sobre todo cuando estamos airados, cabreados, encolerizados, frustrados , desesperados y deprimidos.

Si tenemos la oportunidad de verlo con mas calma , a veces podemos aceptar que los demás también tenían algo de razón.

Y es que vemos antes la paja en el ojo ajeno que la viga en el nuestro.

Es de sabios valorar lo que uno tiene y darle parte de razón incluso al que no la tiene.

Cuando tenemos un conflicto estamos convencidos de que se está cometiendo una injusticia con nosotros. Somos incapaces de reconocer la parte de culpa que nos corresponde y es mas fácil pensar que son los demás los auténticos culpables. Esto ocurre en las relaciones de pareja, en la relaciones laborables, en los accidentes y en muchas circunstancias de nuestra vida. Necesitamos comentarlo con personas que no estén involucradas y que tengan la cabeza fría para descubrir la verdad y poder enmendar nuestros errores.

Esto está perfectamente ilustrado por el testimonio personal de Sloane Bradshaw

1. Anteponía a mis hijos.

Es fácil querer a tus hijos. Cuesta muy poco adorar todo su ser. El matrimonio es el polo opuesto: cuesta trabajo. Cuando sentía que mi matrimonio me costaba esfuerzo, desconectaba y me iba con los niños a algún taller o al museo de ciencias. Normalmente planeaba esas aventuras cuando sabía que él no podría venir (ni echar a perder mi tarde). Me decía a mí misma que estaba bien porque él prefería trabajar y siempre parecía que le molestaban las salidas familiares. Me gustaba acurrucarme con ellos en nuestra cama, regañándole por irse tarde a la cama y roncar. Como consecuencia, apenas pasábamos tiempo a solas y nunca salíamos sin los niños. Bueno, quizá una vez al año por nuestro aniversario.

2. No puse fronteras con mis padres.

Venían a casa con frecuencia, a veces sin avisar y sin llamar. Nos ayudaban a hacer cosas de casa que no les pedíamos, como doblar la ropa (por supuesto, mal). Nos íbamos de vacaciones con ellos. Corregían a nuestros hijos con nosotros delante. Mi propio miedo a decepcionarlos me impedían trazar una línea en la arena y pedir que no la cruzaran. Las pocas veces que defendí la autonomía de mi familia, no me mantuve en mis trece. Mi marido se casó, de una forma bastante literal, con toda mi familia.

3. Lo denigraba.

Creía que el amor consistía en la honestidad, pero a veces la verdad duele. Cuando nos acomodamos (véase nos volvimos vagos) en nuestra relación, dejé de suavizar las cosas. Hablaba mal de él a mis amigas, mi madre, mis compañeros. Continuamente. "¿Puedes creerte que no hizo esto?" y "¿en qué momento se le ocurrió hacer aquello?".

En vez de reforzar su ego, se lo pisoteaba. Lo humillaba, decía que su trabajo no era importante y desdeñaba a sus amigos y colegas. Lo regañaba por hacer mal las cosas cuando, en realidad, no las hacía como yo quería. A veces le hablaba como un niño. Yo controlaba las cuentas familiares y lo freía a preguntas para averiguar en qué se había gastado cada céntimo. Y en la cama... bueno, imaginaos, todo lo hacía mal y no tenía ningún pudor en decírselo tal cual. Cuando el matrimonio se vino abajo, me dediqué a buscar sus faltas y errores para poder justificar mi superioridad. Al final, no tenía ningún respeto por él y me aseguraba de hacérselo saber cada día.

4. No me preocupé por aprender a discutir bien.

Sé que suena raro sugerir que hay una forma buena de discutir. Pero resulta que la hay. Yo intentaba mantener la tranquilidad en casa cerrando la boca cuando había cosas que me molestaban. Como imagináis, todas las pequeñas cosas que me volvían loca crecían en una bola gigante de enfado reprimido que a veces erupcionaba como una rabia aterradora digna de Hulk. Y cuando digo rabia, me refiero a su definición clínica en el ámbito de la salud mental. Después del numerito, justificaba mi enfado diciendo que una mujer sólo se puede tomar así las cosas. Echando la vista atrás, me ponía como una p--- loca en esos episodios.

Entono este mea culpa con la esperanza de recuperar a mi ex, o incluso en busca de su perdón. Escribo esto porque no me puedo creer cuánto tiempo tuve la cabeza enterrada en la arena. Espero que otras mujeres la saquen y miren bien a su alrededor. Aunque todavía me duele que mi marido decidiera resolver nuestros problemas en la cama de otra mujer cuando alguna conversación y algo de terapia nos podría haber ayudado, estoy convencida de que mi actitud fue parte de lo que lo empujó.

Extraido de “4 BIG Mistakes I Made As A Wife” escrito por por Sloane Bradshaw

Ver mas pinchando en:

http://www.yourtango.com/2014245688/4-big-mistakes-i-made-wife-psst-im-ex-wife-now#.VLfKg2SG-m4

http://www.huffingtonpost.es/yourtango/cuatro-errores-enormes-que_b_6478134.html?utm_hp_ref=spain

COMO CONTENTAR A LOS AMANTES DEL VINO A PRECIO COMPETITIVO

Para ciertas personas con el olfato poco desarrollado pagar mas de 10 EUR por una botella de buen vino no les resulta interesante porque no notan la diferencia entre un vino de 10 eur y otro de 100 eur. 
Pero la diferencia existe y muchas personas son capaces de diferenciar el buen gusto de un reserva de 10 eur. frente a un vino joven de 2 eur.

De todas formas para obtener un buen vino se necesita la confluencia de una serie de factores tales como el terreno, la edad del viñedo, la publiometria, la madurez de la uva, el momento de la vendimia, la fermentación del mosto, el almacenamiento y envejecimiento en buenas barricas de roble, etc.

Esto lleva tiempo y costes. Pero como el vino es un gran mercado a nivel mundial en continua expansión se sigue investigando para ofrecer mas calidad a menor coste.

Los aromas en parte vienen en la uva y se desarrollan en la cuba. La madera de roble es la mas idónea, paro también se investigan las de castaño, cerezo, acacia. La calidad de la madera unida al añadido de una solera de bacterias que han absorbido los aromas necesarios, permiten que el vino madure mas rápido desarrolle los nuevos olores y sabores y con menor coste.

Somos capaces de identificar los olores por cromatografía que identifica las moléculas aromáticas presentes en ínfimas cantidades en los vinos.

Las diferentes maderas tienen su propia firma de olores que son capaces de crear en el vino que contienen.

El suelo , el clima y otros factores son difíciles de cambiar. Pero si el vino entra por el olfato, por lo cual las investigaciones van dirigidas a lo que si se puede cambiar, que es la forma de mejorar los aromas de forma eficiente.

Una nueva metodología permite elaborar de forma más rápida y con menor coste vinos con perfiles olfativos similares a los que se consiguen mediante el envejecimiento en barrica de forma tradicional. La nueva técnica, desarrollada por investigadores del grupo de Enología, Enotecnia y Biotecnología Enológica (enotecUPM) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con el Centro de Investigación Forestal (CIFOR-INIA), consigue transferir al vino de forma controlada aromas terciarios de crianza de madera a través de la adición de levaduras previamente aromatizadas. Esto, además, abre la puerta a la utilización de barricas de maderas diferentes a las empleadas habitualmente.
Además, en el consumo de vino existe un componente hedonista particular sujeto a tendencias, modas y corrientes de opinión. En opinión de los investigadores y a modo de ejemplo "lo que gustaba en los años 90 no es lo mismo que gusta ahora. Los vinos de gran extracción, alto grado alcohólico y largos periodos de crianza en barrica -en los que la madera adquiría un papel fundamental y predominante- han dejado paso a otros en los que se respetan en mayor medida los aromas primarios o varietales de la fruta, a través de una mejor integración y equilibrio con los volátiles de la madera".

Dicha influencia se debe a la cesión de ciertas moléculas químicas, volátiles o no, ya mayoritariamente conocidas y completamente identificadas, que enriquecen el perfil sensorial y particularmente hacen más complejo aromáticamente los vinos envejecidos en madera. Es por tanto la barrica desde el punto de vista aromático un objeto vehicular que se emplea para enriquecer el vino en determinados compuestos de la madera.

La crianza convencional en barrica de roble, francés o americano, constituye prácticamente el único recurso para la elaboración de vinos de crianza de calidad. Es un proceso lento y costoso; un gran volumen de vino ha de estar inmovilizado en bodega durante periodos variables antes de salir al mercado. El potencial de cesión aromático de las barricas no es ni mucho menos ilimitado, y por tanto, su adquisición, mantenimiento y renovación periódica constituyen un importante porcentaje de los gastos variables de las bodegas. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) permite el empleo de maderas de roble y de castaño, aunque la utilización de esta última es minoritaria.

En este contexto, el grupo de investigación enotecUPM ha desarrollado una metodología que pretende aprovechar el elevado potencial de adsorción de compuestos volátiles que muestran las paredes celulares de las levaduras fermentativas que se emplean en las primeras etapas de la elaboración, utilizándolas como un vector que permita transferir aromas terciarios de crianza en madera, controlando de forma precisa tal migración.
 

Ver mas en

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=62814&origen=Home_madrimasd

LA IMPORTANCIA DE EVITAR LOS PENSAMIENTOS NEGATIVOS

Todos tenemos pensamientos positivos y negativos, recuerdos agradables en los que uno se puede y debe complacer y recuerdos negativos que hay que desecharlos de la mente en cuanto irrumpen porque son muy dañinos.

Las emociones  que ocurren en nuestra vida dependen mas que de factores externos, de nuestra reacción e interpretación que hacemos nosotros mismos.

Un mismo estimulo para una persona será atractivo, motivante, agradable; y para otra persona el mismo hecho o estimulo puede ser estresante y desagradable. Debemos aprender a reaccionar ante los estímulos y las situaciones para evitar que nos resulten estresantes.

Son pocas las veces que la mayoría de personas nos ponemos a pensar cuán impactantes pueden ser los pensamientos para nuestro cuerpo y nuestra salud. En ocasiones nos dejamos llevar por el estrés, la tensión, la angustia, la prisa y muchos otros sentimientos negativos que, sin pensarlo, nos pueden afectar tanto emocional como físicamente, desmejorando nuestra calidad de vida.

Cuando los pensamientos y emociones negativas traten de apoderarse de nuestra vida y de nuestra salud, es muy importante tomarse unos minutos para reflexionar y meditar si en verdad vale la pena gastar nuestras energías en ese pensamiento.

Lo más probable es que después de hacer este ejercicio, en lugar de lamentarte y dejarte dominar por esas emociones, quieras darle un cambio a tu vida y buscar soluciones para que esa negatividad no te afecte y te robe tu calidad de vida.

Está comprobado científicamente que el positivismo y las buenas emociones, como la alegría, la felicidad y la risa, liberan hormonas responsables del fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico. Así mismo, se determinó que las emociones negativas pueden actuar de forma contraria y causar un debilitamiento del sistema inmune, haciendo nuestro cuerpo más propenso a contraer diferentes enfermedades.

Ser una persona positiva es cuestión de decisión, buenos pensamientos y buenas emociones. Vale la pena aplicarnos buenas dosis de positivismo, pues esto mejorará nuestra salud emocional y física en muchas maneras.

Todos deberíamos tener claro que la conexión cuerpo-mente es mucho más fuerte de lo que pensamos, pues nuestros pensamientos y emociones pueden ser determinantes a la hora de estimular la producción de ciertas sustancias que pueden influir en nuestra salud física y emocional.

Por ejemplo, la serotonina y la dopamina son dos sustancias que nuestro cerebro libera cuando tenemos un estado de felicidad o euforia. Algo así ocurre con las emociones negativas, pero en lugar de hacerle bien a nuestro cuerpo, le puede generar dolor y muchas otras molestias que impiden sentirse saludable.

Nuestro cerebro tiene la capacidad de almacenar información importante y determinante para el comportamiento y su relación con nuestro cuerpo. Varios expertos coinciden al pensar que todos tenemos la capacidad de definir lo bueno y lo malo de cada situación, siendo nosotros mismos los responsables de otorgarle una connotación negativa o positiva a cada uno de los momentos por los que tenemos que atravesar día a día.

Nuestro ser emocional puede derivar en algunas molestias físicas que nos pueden indicar que estamos atravesando por un momento difícil en el que las emociones y pensamientos negativos nos tienen invadidos. Por ejemplo, sentir dolor en el cuello constantemente nos podría estar indicando que tenemos la incapacidad para ver desde diferentes perspectivas.

Una sensación de dolor inexplicable en las caderas nos puede estar indicando que el miedo nos tiene invadidos, posiblemente por no sentirnos con capacidad de tomar decisiones importantes.

El dolor en la espalda alta está relacionado con el dolor del desamor; el dolor de la espalda media se relaciona con la incapacidad para soltar el pasado; y el dolor en la espalda baja está relacionado con el estrés.

Una sensación de dolor en las rodillas puede indicarnos miedo, orgullo y falta de dominio sobre el ego.
En la siguiente figura se puede ver el desequilibrio termico provocado por difernetes emociones las cuales se pueden distinguir fisiologicamente.

Ver mas en http://mejorconsalud.com/los-efectos-de-las-emociones-y-pensamientos-negativos-en-nuestro-cuerpo/

MEDICINA PERSONALIZADA DEL FUTURO

La medicina personalizada es la medicina del futuro y Obama en EEUU ha lanzado una iniciativa en el congreso para impulsarla mas allá de los limites donde se está aplicando hoy en día, como es el tratamiento de ciertos tipos de cáncer(infantiles, de mama, linfomas y otros) y utilizarla en otros tipos de enfermedades sobre todo las infantiles graves, las hereditarias  y las enfermedades crónicas.

Con la medicina personalizada se consigue un tratamiento mas eficaz y la minimización de los efectos adversos del tratamiento.

También hacer mas sostenible el sistema nacional de salud.
 
Esta nueva medicina reconoce que no todos los medicamentos son igualmente eficaces para todas las personas , sino el tratamiento y los medicamentos dependen de la persona en particular (de sus genes, su edad, sus niveles hormonales, su estilo de vida, etc.). Por ello antes de aplicar un tratamiento se deben hacer una batería de pruebas que dicen que tratamiento será mas eficaz (radioterapia, medicamento A, medicamento B, que dosis de cada medicamento, o bien cambiar estilo de vida). Todo esto sale muy caro y actualmente se aplica a ciertos tipos de cáncer. Los nuevos medicamentos biosimilares tan caros ya vienen con estas baterías de pruebas.

La medicina personalizada o de precisión se impondrá en los países avanzadas en unos años.

Ello supone grandes inversiones en el estudio del cáncer a nivel de señalización molecular, identificación de biomarcadores de las diferentes fases de progresión de la enfermedad, identificación de resistencia a los medicamentos, técnicas de imagen y diagnostico precoz del enfermedad, mejora clínica de los tratamientos de cada tipo de enfermedad según su estado mas o menos avanzado. Investigación sobre los mecanismos de defensa inmunitaria contra la enfermedad, como muta el DNA en los tumores, desarrollo de nuevos anticuerpos, etc.

Para que esto sea posible hay que estudiar grandes gupos de población con y sin enfermedad y construir una gigantesca base de datos biológicos del genoma y proteoma humanos.

En UUEE ha identificado a los primeros a los participantes y se tiene su consentimiento para una amplia caracterización de muestras biológicas (las poblaciones de células, proteínas, metabolitos, ARN y ADN - incluyendo la secuenciación de todo el genoma, cuando los costos lo permiten) y datos de comportamiento, todos ellos vinculados a sus registros de salud electrónicos.. Estos datos también permitirán a los estudios observacionales de medicamentos y dispositivos y potencialmente pedirá estudios de intervención más rigurosos que abordan cuestiones específicas.

Además de los resultados de los estudios sobre el cáncer descritos anteriormente, los estudios de una cohorte grande de población expuestos a muchos tipos de terapias puede proporcionar primeros conocimientos sobre la farmacogenómica - que permiten la provisión del medicamento correcto en la dosis correcta al paciente correcto.

Oportunidades para identificar personas con raras mutaciones de pérdida de función de las que protegen contra las enfermedades comunes puede apuntar a objetivos de fármacos atractivos para grandes poblaciones de pacientes.
 

Y observaciones de uso beneficioso de las tecnologías de salud pueden mejorar las estrategias de prevención y control de las enfermedades crónicas.

Europa no debe quedar al margen de este tipo de iniciativas.

"Personalized Medicine Wheel" by Guy Haskin Fernald, Emidio Capriotti, Roxana Daneshjou, Konrad J. Karczewski and Russ B. Altman - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117361/. Licensed under CC BY 2.5 via Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Personalized_Medicine_Wheel.jpeg#mediaviewer/File:Personalized_Medicine_Wheel.jpeg

Ver mas información en : 

 
 http://www.sciencedirect.com/science/book/9788445820254

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMp1500523?query=featured_home&